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復配乳化劑(面包用乳化劑).jpg

 復配乳化劑

[商品名:面包用乳化油]

本品能有效改善面團操作性能,增大體積,使制品更柔軟、細膩。


使用范圍:

07.01面包(甜面包、吐司、法式小面包、軟面包);07.02糕點。

使用方法:

隨油脂一起加入攪拌均勻。

建議用量:

按食品總量計,添加1.0%~5.0%。

包裝規格:5千克×2桶、20千克/桶



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